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經(jīng)??诳?、頭痛?可能是你鹽吃多了!這4種“隱形鹽”要警惕!

發(fā)表時間:2020-10-12 人氣:4237      來源:原創(chuàng)

柴米油鹽醬醋茶,生活總是需要來一點(diǎn)調(diào)味料才更有味道,而食鹽是生活中必備的調(diào)味品。在煎、燜、燉、炒、煮等烹飪方式中,都有它的影子,雖然很多美味的菜都要靠鹽來實(shí)現(xiàn),但是這個令人又愛又恨的調(diào)味品,吃多了的確會對健康帶來潛在的威脅。

當(dāng)身體出現(xiàn)以下異常,可能是你的攝鹽量過高了。

想喝水

一旦攝入了很多鹽,人體體內(nèi)的鹽和水的電解質(zhì)平衡就會被打破,出現(xiàn)失衡狀態(tài)。此時,為了恢復(fù)平衡,大腦便會發(fā)出“想喝水”的信號。

尤其是在吃炸雞腿、薯片、烤鴨等高鹽食物時,還要搭配著飲料,這樣很容易產(chǎn)生口干、想喝水的感覺,增加腎臟負(fù)擔(dān)。可以邊吃邊喝水,讓腎臟慢慢排泄出身體里多余的鈉和鉀。

思維不活躍

《營養(yǎng)學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究表明,人在缺水的狀態(tài)下是很難去思考問題的。

吃太多鹽會令人出現(xiàn)脫水的癥狀,如果此時你在工作、學(xué)習(xí)的話,那么你的大腦會變得反應(yīng)遲鈍、思考能力降低。

四肢等局部位置出現(xiàn)水腫

突然發(fā)現(xiàn)自己沒有長胖的跡象,但是手指、足部莫名腫脹起來,那可能是你近期吃太多鹽了,才會出現(xiàn)這樣的情況。

一般來說,局部腫脹的癥狀會在一天后消失,不過也要警惕持續(xù)、長期攝入過量的鹽,這樣會延長癥狀持續(xù)時間。

經(jīng)常上廁所

鹽吃多了同樣會導(dǎo)致尿頻。這一種現(xiàn)象是因?yàn)樯眢w自我調(diào)節(jié)機(jī)制出現(xiàn)異常,腎臟器官需要通過不斷工作,目的就是為了將身體內(nèi)多余的鹽排出來,維持水鹽平衡。

頭部隱隱作痛

食鹽攝入過多,會增加血管的壓力,引起腦水腫,甚至擠壓神經(jīng),從而造成頭痛。研究表明,如果將食鹽日攝入量從9克減少至3克,可使頭痛幾率降低31%

生活中的“隱形鹽”

各種零食

一些餅干、甜面包、點(diǎn)心類的食物,幾乎都藏著隱形鹽。為了更好的口感,這些食品在加工前都要加入含鈉的輔料。

另外,涼果蜜餞、果脯果干等酸味零食的鈉含量也高,很容易被人們忽略。蜜餞、果脯一般是經(jīng)過長時間在鹽水里浸泡,再取出來曬干,用糖腌制。

各種調(diào)味料

平時我們做菜加的醬油,含鹽量是很高的,除此之外,辣椒醬、豆瓣醬、雞精、味精、蠔油、腐乳等調(diào)味品更是含鹽量高的“大戶”!

腌肉制品

我們常吃的臘肉、火腿、午餐肉、肉松等加工類肉制品都含有較高的鹽。

例如,臘肉的含鹽量高達(dá)5~10%,它需要通過大量的鹽來加工,以便于長期風(fēng)干時可以抑菌、防腐,還能保持肉質(zhì)的鮮嫩。

速食、快餐食品

經(jīng)過調(diào)查,一盒方便面含有6.2克鹽,一包方便面的含鹽量相當(dāng)于人一天需要攝入的含鹽量總和。

即使是沒有加調(diào)味料的食物,也有高鹽的風(fēng)險(xiǎn),如100克掛面,其含鹽量1.6克。此外,還有披薩、漢堡、油條、早餐麥片、包子、饅頭等。

牢記3點(diǎn),健康吃鹽不傷身

家庭控鹽

家庭減鹽可以使用限鹽勺、限鹽罐,做菜時少放高鹽的調(diào)味料,可以用天然香料或佐料來代替調(diào)味。

注意:做菜時,可在菜快煮熟后再加一點(diǎn)鹽,這樣不僅保留咸味,還可以少放鹽,從而達(dá)到控鹽的目的。

食用低鈉鹽

低鈉鹽添加了適量的氯化鉀和硫酸鎂,鈉含量比普通的精制品低,非常適合中老年人食用。

但要注意,由于低鈉鹽含鉀量較高,服用普利類及沙坦類降壓藥物、螺內(nèi)酯以及腎功能不全的人就不要選擇了。

攝入天然的含鉀豐富的食物

適當(dāng)攝入一些含鉀的食物,可以幫助排除體內(nèi)的鈉。日常生活中的新鮮蔬果、粗糧都含有鉀。

水果:香蕉、芒果、檸檬、油桃等;

蔬菜:菠菜、芹菜、海帶、番茄等;

粗糧:紅薯、大豆、蕎麥、玉米等 。


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